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来源:餐厨网  时间:2019-05-29 17:44:56

绿豆酥培训

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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【绿豆酥培训详情】
  绿豆酥是汉族传统名点之一,最早发源于潮汕地区。由绿豆饼演变而来,采用纯天然去皮绿豆,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。中文名: 绿豆酥 主要食材:精面粉,绿豆,白砂糖,花生油。特点:外观沽黄、透亮,品尝豆味纯正,香甜而不腻,以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。

培训流程

1:馅料
主要系统学习如何使用绿豆、红豆、香芋等食材制作绿豆馅、红豆馅、香芋馅。
2:酥皮
主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。
3:油皮
主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。
4:饼胚
主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。
5:烤饼
主要系统学习如何操作使用绿豆饼专用烤箱,烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
6:存放
主要系统学习产品的存放方法,延长产品的保质期。


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