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来源:餐厨网  时间:2019-05-29 17:09:49

干锅兔培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【干锅兔培训详情】

   干锅兔是四川一道有名的特色菜,也是消费者非常喜欢吃的一道菜。微辣、香酥、可口的特点。主要原料是兔肉,用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等。在重庆,干锅兔因味道鲜美,营养丰富,做法简单而深受大众所喜爱,也是一道很不错的菜品。非常具有前景市场,特别适合刚的或者资金缺乏的者。开一家正宗的干锅兔小回报大,会给您带来丰厚的利润。

培训流程

1、兔肉生炸、码味及初加工。
2、红油炼制及配方。
3、素菜、荤菜的切配方法。
4、调料品的识别及质量认定。
5、兔肉炸制及炒制的工艺技巧。
6、摆盘方式及技巧。
7、味型包括孜然味、酱香味等多种味型。


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