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来源：餐厨网  时间：2019-05-29 17:09:49

干锅兔培训

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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
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【干锅兔培训详情】

   干锅兔是四川一道有名的特色菜，也是消费者非常喜欢吃的一道菜。微辣、香酥、可口的特点。主要原料是兔肉，用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等。在重庆，干锅兔因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，也是一道很不错的菜品。非常具有前景市场，特别适合刚的或者资金缺乏的者。开一家正宗的干锅兔小回报大，会给您带来丰厚的利润。

培训流程

1、兔肉生炸、码味及初加工。
2、红油炼制及配方。
3、素菜、荤菜的切配方法。
4、调料品的识别及质量认定。
5、兔肉炸制及炒制的工艺技巧。
6、摆盘方式及技巧。
7、味型包括孜然味、酱香味等多种味型。

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