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来源:餐厨网  时间:2019-07-16 17:22:02

辣子鸡丁培训

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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
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【辣子鸡丁培训详情】

        辣子鸡丁属于传统菜肴,属于川菜系列,家常菜味道比价辣,干辣椒是这道菜的主要成分,味道更具特色。菜肴颜色为棕红色,鲜艳,质地柔软,辛辣味浓,带有一丝甜味。非常的好吃,对于四川人来说是下饭菜之一。

 

        蛋白质含量高,易被人体吸收,具有增强体力和强化身体的作用。鸡含有磷脂,磷脂在人体生长发育中起重要作用,是人类饮食中的脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡对营养不良,寒战和寒冷,疲劳,月经不调,贫血和虚弱有很好的治疗效果。医学认为鸡肉具有温补精神,补益精华,强健脾胃,活血,强筋骨的功效。

辣子鸡丁培训

培训流程

原料:鸡胸肉250克,腌辣椒15克,鸡蛋1个,淀粉适量。

调料:50克猪油,0.5汤匙酱油,1汤匙肉汤,0.5汤匙料酒,2个大葱,1小块生姜,6瓣大蒜,适量香醋,1茶匙盐,0.5茶匙糖,1茶匙味精。

辣子鸡丁培训

1.从鸡排中取出筋膜,洗净并切块,加入盐,酱油,料酒和味精。

2.去皮,洗净,切块;腌辣椒秆,种子和切碎;洋葱,生姜,大蒜洗净切碎;蛋清,淀粉,水变成稀糊状。

3.将炒锅放在火上,加热猪油,然后用薄糊炖鸡。

4.放入腌辣椒,翻炒至鸡肉全红,炒香味,生姜,洋葱和大蒜。用盐,酱油,料酒,糖,味精,淀粉和肉汤做饭。果汁,快速翻炒,加入少许醋,搅拌均匀。

 

        以上是关于辣子鸡丁培训的相关内容,想要学习各种正宗的火锅培训、餐饮培训、小吃培训技术,就到餐厨网餐饮培训平台,一对一的教学,直到学会为止,欢迎想要了解餐饮培训创业的朋友。我们在培训前提供免费品尝。如果你感到满意,欢迎报名参加。


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