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来源:餐厨网  时间:2017-07-18 12:51:08

烤面筋培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【烤面筋培训详情】
         烤面筋是一种传统特色小吃,是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,具有香辣味,孜然味,面筋始创于我国南北朝时期,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。

纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加
炒制烧烤底料,炒制烧烤油料任您选,爆炒,清炒均教学。
让您学习独家的秘制四川烤面筋技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的四川特色烤面筋。
 
烤面筋培训
 

 

         烤面筋主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成,面筋为主料的素仿荤菜肴,面筋的营养成分尤其是蛋白质含量。
 
成都烤面筋培训
 
         面筋将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成,还拥有高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素
 

培训流程

1、面筋粉的选制、材料的识别等
2、和面、切面技术教导示范实操
3、面筋成型、面筋腌制时间、注意事项
4、香辣酱、撒粉操作过程及注意事项 
5、芝麻粉、花生粉制作流程讲解示范
6、面筋烤制技巧、时间、香料搭配
7、烤面筋的技巧,原材料的选择,采购,预算。
8、烤面筋投入费用预算以及避免风险。
9、烤面筋调味品及原料的。
10、烤面筋与生意技巧。
11、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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