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来源:餐厨网  时间:2019-04-29 13:27:33

海鲜烧烤培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【海鲜烧烤培训详情】

海鲜烧烤区别于传统烧烤,它的形式、原料、加热方式更加丰富,口味也更加原生态。传统烧烤都是用炭火烤,而海鲜烧烤则大胆使用石头、石板、石锅、粗盐、锡纸等多种传热介质加热,形式多样,风味各异,健康新颖。这些烧烤方法,将会成为烧烤的流行风尚,会掀起一阵海鲜烧烤热潮!



各类烧烤大排档中,海鲜的价格最高,利润也是最大的。以黄蚬子为例,饭店批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的,不用额外增加成本,而如果是烧烤或者辣炒,加的辅料就多,但每盘成本也就10元钱左右,零售价是30元/盘,毛利润达到200%。海鲜烧烤最赚钱的,在烧烤店。每只虾纯利润为1元,每天能卖出去8000只到1万只虾,每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱,每家店每天最少都有两三万元的收入。

正宗烤海鲜学习首选餐厨网小吃培训专业进行烤海鲜培训,我们的烧烤技术一流,虽然全国各地的烧烤数不胜数,但要烤出"色泽黄亮、肉质细腻,那么你要选对,餐厨网烧烤师傅正是在多年的基础上,从选料、切料、配料、保存、烤制等各个环节入手,尤其是对各种烤串的腌制过程进行了详细的分解、量化。让每位学员做出的产品与培训技师做的产品如出一辙。餐厨网作为专业的小吃培训机构,我们会不断创新,让传统与时尚合理结合,始终做烧烤界的领航者,选择餐厨网烧烤培训,是您学烧烤的正确的选择!

 

正宗烤海鲜全套制作:包括烤鱿鱼、黄花、尤扣、赤鱼、草鱼、平鱼、鲍鱼、鲶鱼、鲫鱼、沙丁鱼、愣巴鱼、香鱼.爬吓,踏板.红贝、白贝、青口、扇贝、海蛏、多春鱼、雁鱼、墨斗鱼、青虾 烤嘎啦、烤大虾 、章鱼、牡蛎、海带、秋刀鱼、虾等全套课程

培训流程

1、由多年烤海鲜老师讲解海鲜的基础知识,让学员从基础学起。
2、老师教学员烤海鲜酱料的制作方法(老师教让学员自己动手做)。
3、学习清洗海鲜的技巧。
4、老师教学员海鲜的保鲜,保存方法。
5、老师教学员烤出各种口味的海鲜,大家一起品尝、交流。
6、采购老师给学员讲解采购食材的技巧,注意事项。(老师带学员去食材市场上教学员怎么买海鲜,选海鲜的技巧,学员了解需要的设备材料,)学员了解了采购的细节学员就不用担心了!不光教学员技术,还教学员成功知识!


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