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来源:餐厨网  时间:2017-07-20 20:07:45

砂锅米线培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【砂锅米线培训详情】
         砂锅米线是用米线制作的一道传统四川著名风味小吃,主要食材是米线,需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味,云南称米线,中国其他地区称米粉。

砂锅米线红味,白味均进行教学。
底碗的配置,底汤的熬制,煮米线,捞米线,挑米线的技巧这些均教学。
让您学习独家的砂锅米线技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的砂锅米线。
 
砂锅米线培训

 

 
         砂锅米线营养丰富,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,主要烹饪工艺是煮,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。
 
砂锅米线培训
 
         米线用米制成,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,粉丝与其类似,但口感不同,人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”,其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩。
 

培训流程

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。

2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。 
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、砂锅米线制作时间及注意事项。
9、砂锅米线的技巧,原材料的选择,采购,预算。
10、砂锅米线投入费用预算以及避免风险。
11、砂锅米线调味品及原料的。
12、砂锅米线与生意技巧。
13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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