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来源:餐厨网  时间:2017-07-20 16:09:49

一根面培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【一根面培训详情】
        一根面又称长寿面,一根面以色泽洁白,口感筋斗的特色吸引了各方游客品尝赞美,因面条的数量仅为一根,故叫做一根面,是成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃。

红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。
各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。
让您学习独家的一根技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的一根面。
 
一根面培训

 

 
        一根面是以麦心粉制作特色面食小吃,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器,一般都是手工制作,一根面在不同的场合有不同的吃法,三个蛋表示千秋长寿,一根面加四个蛋祝福万寿无疆。

一根面技术培训
 
            一根面的寓意代表长长久久、百年好合,儿女出远门时,妈妈做上一根长面,祈祷儿女一路平安,正月里来吃上一根长面,从头吃到尾,预示全年一顺百顺!过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁,一根面加婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面,而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃,直吃到嘴对嘴合二为一。
 

培训流程

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。 
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、一根面制作时间及注意事项。
9、一根面的技巧,原材料的选择,采购,预算。
10、一根面投入费用预算以及避免风险。
11、一根面调味品及原料的。
12、一根面与生意技巧。
13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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