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来源:餐厨网  时间:2017-07-20 15:36:25

川味面食培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【川味面食培训详情】

    川味面食起源于四川地区,是一种以口味香辣刺激为主的著名特色名小吃,除了川菜以外,川味面食算的上是川菜的另外一种极致,由于味道的特殊,让品尝过的人都赞不绝口,直到如今已流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。

红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。

各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。
 
让您学习独家的川味技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的川味面。
 
        川味面食主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣的川味面食能让味觉得到一次特殊的体验,川味面秉承四川料理的精髓,将四川面食的精华、浓香鲜美充分发挥,并且口味的多元化,让我们无论胃口大小,口味如何,都能选到自己想要的那一款美味。

      川味面食和北方的面食不同,川味面食注重辅料、汤味和配料的相结合,发挥川菜的强项,把很多川菜的做法运用到了面食的做法中,取得了意想不到的效果。
四川特色面食  学习内容:


(1)宜宾燃面     (2)成都担担面      (3)重庆小面     (4)武胜猪肝面    (5)红烧牛肉面     (6)红烧排骨面    (7)红烧肥肠面     (8)素椒杂酱面     (9)豌杂面     (10)泡椒鸡杂面     (11)香菇炖鸡面     (12)酸菜肉丝面     (13)养生三鲜面    (14)姜鸭面     (15)勾魂面食 赠送:赠送:四川泡菜,制作芽菜,炒盐花生,炒芝麻,炒花椒,趴豌豆,、炒饭、盖饭、抄手香辣红油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高汤的制作方法

培训课程安排

  1、流程讲解,包括的、人员配备、物资采购等。开心花甲的具体制作流程和全部核心技术
  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3、技术小技巧,轻松创造财富。 花甲粉是现在市场当中让人们忍不住去品尝的特色美食,有着非常大的创意性,消费者们很认
  4、网络外卖营销开户、外卖营销活动策划

我们的宗旨是帮助每一位做餐饮者实现做餐饮梦,走上做餐饮致富的道路,祝每一位学员生意红红火火,财源滚滚。

开面馆的学员生意都火爆关键还是味道要好,学到一个好的技术终身收益

 

培训流程

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。 
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、川味面食制作时间及注意事项。
9、川味面食的技巧,原材料的选择,采购,预算。
10、川味面食投入费用预算以及避免风险。
11、川味面食调味品及原料的。
12、川味面食与生意技巧。
13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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