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来源:餐厨网  时间:2017-07-19 11:21:13

豌杂面培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【豌杂面培训详情】
        豌杂面是属于四川重庆的一种著名特色面食小吃,以豌豆、杂酱、葱蒜等配料制作而成,不仅口感润滑、营养丰富,还具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色,豌杂面在四川各地享有盛名。

红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。
各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。
让您学习独家的豌杂面技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的豌杂面。

四川特色面食学习内容:

(1)宜宾燃面     (2)成都担担面      (3)重庆小面     (4)武胜猪肝面    (5)红烧牛肉面     (6)红烧排骨面    (7)红烧肥肠面     (8)素椒杂酱面     (9)豌杂面     (10)泡椒鸡杂面     (11)香菇炖鸡面     (12)酸菜肉丝面     (13)养生三鲜面    (14)姜鸭面     (15)勾魂面食 赠送:赠送:四川泡菜,制作芽菜,炒盐花生,炒芝麻,炒花椒,趴豌豆,、炒饭、盖饭、抄手香辣红油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高汤的制作方法
 

 

豌杂面培训
 

 

        在煮豌杂面时要加入适量的盐和猪油,这样煮出来的豌杂面更软烂,更香,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷,豌杂面也是属于重庆面的一种,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,豌杂面发展至今,遍布全国各地,是深受人们喜爱的著名特色面食小吃。
豌杂面培训

培训流程

1、豌杂面的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。
2、豌杂面辣椒油制作课程。
3、豌杂面红油的熬制课程。
4、豌杂面复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程。
5、豌杂面多种高汤的熬制课程。 
6、豌杂面各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程。
7、豌杂面的煮面、挑面课程。
8、豌杂面制作时间及注意事项。
9、豌杂面的技巧,原材料的选择,采购,预算。
10、豌杂面投入费用预算以及避免风险。
11、豌杂面调味品及原料的。
12、豌杂面与生意技巧。
13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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