咨询热线

18380331179

课程人气:
来源:餐厨网  时间:2017-07-20 19:53:49

重庆小面培训

已报名7669 人
咨询电话: 18380331179
课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【重庆小面培训详情】

         重庆小面是四川特色面食之一,是重庆四大特色之一,更是一种传统的特色小吃,隶属于渝菜系列,重庆小面面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

 

重庆小面培训

红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。
各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。
让您学习独家的重庆小面技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的重庆小面。
 
         重庆小面是指麻辣素面,佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿,重庆小面工艺讲究、味道好,至今仍风靡全国,小面已经成为了重庆人的主食,还可以制作个人定制口味。
 
四川特色面食 学习内容:

(1)宜宾燃面     (2)成都担担面      (3)重庆小面     (4)武胜猪肝面    (5)红烧牛肉面     (6)红烧排骨面    (7)红烧肥肠面     (8)素椒杂酱面     (9)豌杂面     (10)泡椒鸡杂面     (11)香菇炖鸡面     (12)酸菜肉丝面     (13)养生三鲜面    (14)姜鸭面     (15)勾魂面食 赠送:赠送:四川泡菜,制作芽菜,炒盐花生,炒芝麻,炒花椒,趴豌豆,、炒饭、盖饭、抄手香辣红油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高汤的制作方法

重庆小面技术培训
 
         重庆小面也分汤面和干溜两种类型,重庆小面富于变化,可以要求根据自己喜欢的类型制作相关种类的小面,比如拌面、偏生硬、加青菜、辣一点等等都是看自己爱好来自由设定。
 
         重庆小面的油辣子”分为两种,一种香而不辣,一种又麻又辣,并将汤料工艺改进,口味更突出、面更筋道、更好吃,一经推出,在全国范围内都深受顾客赞美夸奖!

培训流程

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。 
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、重庆小面制作时间及注意事项。
9、重庆小面的技巧,原材料的选择,采购,预算。
10、重庆小面投入费用预算以及避免风险。
11、重庆小面调味品及原料的。
12、重庆小面与生意技巧。
13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

二维码

使用微信扫一扫

在线咨询
课程咨询:18380331179
TOP
温馨提示
事实证明:
95%成功者都进行过留言垂询
仔细甄选:
认真留言,多方比较,果断执行
权威呈现:
3证严审项目,确保商机高质量
欢迎留言
姓名:
*
手机:
*
留言:
*