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来源:餐厨网  时间:2019-05-31 16:36:39

竹筒饭培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【竹筒饭培训详情】

   竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改善提高,使之摆上宴席餐桌,名誉甚高,成为海南闻名风味美食。黎家竹筒饭竹节翠绿,米饭酱黄,香气潇洒,柔韧透口。吃时,饮一口黎家“山兰酒”,咬一小口竹筒饭,慢品细嚼,趣味盎然。

培训流程

1、竹筒饭设备器具与形式。
2、各种肉类及青菜类质料处理方法。
3、竹筒饭各种菜的制作技术。
4、竹筒饭各种饭的特别加工过程。
5、学员操练各种竹筒饭的制作。
6、出资预算分析与方法。


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