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来源:餐厨网  时间:2019-06-09 17:50:41

煎饼果子培训

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课程费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
开店指导 助你创业
【 煎饼果子培训详情】
       由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,根据不同地域可以选用不同的配菜,也可以加火腿肠,根据口味也可以加辣酱等。
 煎饼果子培训
 煎饼果子培训

培训流程

煎饼果子操作步骤:

1、将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼
2、慢慢加入清水,边搅拌成无颗粒状的面糊
3、准备配料,榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱
4、平底锅涂一层薄薄的油,将面糊倒入
5、晃动平底锅,使面糊铺满整个锅底
6、饼皮成形后,打入一个鸡蛋
7、用铲子将鸡蛋搅散,铺满整个饼皮
8、鸡蛋凝固后,翻面,涂上甜辣酱
9、撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜
10、放入火腿肠一根,卷起出锅
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