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来源:餐厨网  时间:2019-06-09 17:43:20

天蚕土豆培训

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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
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【天蚕土豆培训详情】

        因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。

天蚕土豆培训

天蚕土豆培训

培训流程

天蚕土豆的做法:

1、土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可

2、用专门的模具切刀把每一片切成条

3、放一大碗冷水,切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色

4、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起

5、锅烧热后里倒油,将油烧热。

6、油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸

7、炸好后捞起,放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀~~~~喜欢糖醋味的可以放少许白糖,喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。

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