德阳是干锅的发源地,也有很多不同种类的干锅,比如:干锅鸭掌、干锅兔、干锅牛肉等等,今天成都餐饮培训小编和大家和大家分享的就是干锅排骨。它可以补肾,益气,除湿等。和大家分享一下干锅排骨的做法。
干锅排骨的做法:
成份:肋骨400克。主料:洋葱,芹菜,小米辣椒,朝天辣椒,青椒,料酒,淀粉,胡椒,大蒜,生姜,酱油,盐,食用油。
1.我们先用刀子砸碎肋骨,然后在水中浸泡约1小时。
2.将水中的肋骨捞出,将干燥的水放入盆中,加入适量的料酒,腌制半小时,然后与淀粉混合。
3.我们清洗芹菜并将其切成碎片。将洋葱切成丝状,将薄的青椒和小米辣椒切成小块。
4.在炒锅中加入食用油。油热后,将肋骨放入锅中煎炸。煎炸时,将它们翻过来,直到肋骨的两侧呈金黄色,然后填充肋骨。
5.将食用油加入干净的锅中,将胡椒,胡椒,生姜,大蒜加热到锅中,然后炒香味。在小米辣椒和青椒的平底锅中搅拌。将洋葱和芹菜段放入锅中翻炒,加入适量的盐,酱油,翻炒一会儿。
6.然后将炸好的排骨倒入锅中,搅拌均匀即可。
以上就是干锅排骨的做法,干锅的做法有很多,这只是其中的一种,而且操作简单,非常适合自己给自己家人做,如果还有其它问题,可以咨询成都干锅培训在线客服详细了解相关事宜。