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龙井虾仁的做法

        龙井虾仁也是浙江十大名菜之一,是当地的传统风味名菜,据说此菜与乾隆皇帝有关,因为乾隆皇帝带的龙井茶叶让店小二泡茶,阴差阳错下,茶叶和虾仁成了一道美味,今天成都餐饮培训小编和大家分享龙井虾仁的做法

龙井虾仁的做法

龙井虾仁的做法:

        1.茶叶用少许开水调制成香味。

        2.从壳中取出虾,洗净,加入盐,蛋白,干淀粉,混合并腌15分钟。

        3.在锅中加入少许油,将其加热至虾油30%。

        4.取出并排出油供使用。

        5.将底部的油留在锅中,并将大葱香味。

        6.然后取出洋葱。

        7.倒虾仁,加入鸡精,邵酒,均匀翻炒。

        8.然后倒入装好的龙井茶汁,搅拌均匀。

龙井虾仁的做法

        龙井虾仁的做法还是非常简单的,只需要河虾、龙井茶、淀粉、蛋清、鸡精、盐等调味品,大概半个小时就能做出来,味道也是比较清淡,虾仁味美,所以也适合自己在家就能按照步骤做出来。

 

        以上就是龙井虾仁的做法,如果还有其它问题,可以咨询成都中餐培训在线客服详细了解相关事宜,此菜也比较适合饭店饭馆的招牌菜,虽然清淡,但是让人非常的有食欲,保留了虾仁的原汁原味,定能吸引更多的消费者品尝。

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