分享烤鱼的做法在家就能自己做

        现在吃烤鱼还去烤鱼店、烧烤摊吗？只要掌握了方法在家就能自己做，炎热的夏天吃着烤鱼喝着凉啤坐在阳台仰望星空就是zui大的幸福，今天小吃培训小编和大家分享烤鱼的做法在家就能自己做。

烤鱼的做法：

1、买好各种原材料和辅料

        想要烤鱼味道好，我们就需要提前准备好各种烤鱼所需的调味料以及活鱼，买鱼的时候就不要杀，就买活鱼拿回来自己处理，这样确保鱼的新鲜程度一般适合烤鱼的就是草鱼、鳕鱼之类的，我们就以常见的草鱼为例。

2、鱼的处理

        在处理鱼的时候，我们都知道需要刮鱼鳞、去鱼鳃，然后将鱼的鱼鳍去掉，可以降低鱼的腥味。

3、码味

        为了让鱼更加的入味和去腥，所以需要码味儿，添加料酒，放入葱姜蒜进行腌制，在腌制之前可以进行改刀，能够让鱼更加的入味。

4、烤鱼

        如果我们自己有烤炉的话，还是建议用烤炉进行烤制，这样能够保持烤鱼的过程体验，如果掌握不了火候，就可以使用烤箱烤20分钟，温度在400华氏度就好了。

5、炒料

        然后再锅中放入油，油温大概八成熟的时候就可以倒入辣椒酱、豆瓣酱、姜蒜、香叶、八角、辣椒、花椒等进行翻炒，然后加入适量的水，可以倒入适量的啤酒。

6、再入烤箱

        取出烤好的鱼，然后将做好的底料倒入烤盘中，可以适当的放些配菜，比如藕片、土豆什么的，然后再放入烤箱，将底料和鱼充分的入味，出烤箱后撒上葱即可食用。

        以上就是烤鱼的做法相关内容，如果还有其它问题，可以咨询成都烤鱼培训在线客服详细了解烤鱼培训的相关事宜，教你做正宗的烤鱼用来创业。