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锅盔的做法

         锅盔是陕西的特色美食,锅盔又叫锅魁又被成为军屯锅魁,通过不同地方进行二次加工后,具备了当地的特色,不断的进行改进,就像四川的锅盔一样,干、香、脆,还有一点麻辣味,是非常的香啊,今天四川餐饮培训小编和大家分享锅盔的做法

锅盔的做法

锅盔的做法:

 

         1、按照一定的比例加入水和面粉还有酵母,搅拌成团,然后进行发面。

         2、发面的时间大概在半个小时左右,基本上面团已经扩大了一倍左右。

         3、面团发完之后,还要继续揉面,揉至有气泡为止。

         4、然后将面团切成相同的大小,然后将面团擀大的圆形。

         5、可以适当的添加十三香、辣椒面、花椒面、盐,然后抹上一点油。

         6、在把圆形的面团卷起来,就像一根面棍,然后将面棍在盘起来,平方压平撒上芝麻之后就可以就开始烙饼了。

         7、锅里添加适量的油,烙饼至两面金黄即可。

         8、也可以在锅盔中加入猪肉末,这样更加的好吃,需要在放入调料的时候他添加肉末。

         9、也可以将肉末和面粉揉在一起,这样在锅盔的时候,都是肉馅的味道。

锅盔的做法

         以上就是锅盔的做法相关内容,操作方式比较简单,适合做给自己家里人吃,如果是想要通过锅盔来进行创业的话,还是需要经过专业的小吃培训来提高自己的制作方法和技巧,才能满足消费者的胃口。

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