锅盔的做法

         锅盔是陕西的特色美食，锅盔又叫锅魁又被成为军屯锅魁，通过不同地方进行二次加工后，具备了当地的特色，不断的进行改进，就像四川的锅盔一样，干、香、脆，还有一点麻辣味，是非常的香啊，今天四川餐饮培训小编和大家分享锅盔的做法。

锅盔的做法：

         1、按照一定的比例加入水和面粉还有酵母，搅拌成团，然后进行发面。

         2、发面的时间大概在半个小时左右，基本上面团已经扩大了一倍左右。

         3、面团发完之后，还要继续揉面，揉至有气泡为止。

         4、然后将面团切成相同的大小，然后将面团擀大的圆形。

         5、可以适当的添加十三香、辣椒面、花椒面、盐，然后抹上一点油。

         6、在把圆形的面团卷起来，就像一根面棍，然后将面棍在盘起来，平方压平撒上芝麻之后就可以就开始烙饼了。

         7、锅里添加适量的油，烙饼至两面金黄即可。

         8、也可以在锅盔中加入猪肉末，这样更加的好吃，需要在放入调料的时候他添加肉末。

         9、也可以将肉末和面粉揉在一起，这样在锅盔的时候，都是肉馅的味道。

         以上就是锅盔的做法相关内容，操作方式比较简单，适合做给自己家里人吃，如果是想要通过锅盔来进行创业的话，还是需要经过专业的小吃培训来提高自己的制作方法和技巧，才能满足消费者的胃口。