咨询热线

18380331179

当前位置:首页>培训动态 > 米粉 >

绵阳米粉的做法及步骤

        绵阳米粉是四川绵阳当地有名的传统小吃,传承至今已有千年历史, 这也是很多人想要学习绵阳米粉的制作方法,今天餐厨网小编和大家分享绵阳米粉的做法及步骤。

 

绵阳米粉的由来:

        绵阳米粉早在1800多年前就已经出现,当时的蒋公琰任丞相,是一位美食家,在微服私访之际,品尝了绵阳米粉,提出了自己的建议,将米粉的原材料由粗变细,这样能够更加的入味,这也是国内细米粉的重要开端,绵阳米粉也是细米粉的鼻祖。

绵阳米粉的做法,绵阳米粉的做法步骤

一、绵阳米粉主要分为三大类:

1、红汤米粉:

        红汤米粉包含了牛肉口味、排骨口味、肥肠口味等等。

2、清汤米粉:

        清汤米粉主要包含了笋子口味、豌豆口味、海带口味等等。

3、对浇米粉:

        对浇米粉主要包括笋子牛肉口味、豌豆肥肠口味等等。

绵阳米粉的做法,绵阳米粉的做法步骤

二、绵阳米粉的做法及步骤:

 

        1、准备食材:根据自己喜欢的食材去准备,比如:牛肉、海带、葱花、香菜、酸菜、豌豆等等。

        2、泡米粉:米粉需要提前五六个小时就需要浸泡在水里。

        3、熬制高汤:用土鸡骨大火将水烧开,熬制米粉所使用的高汤,然后根据红汤和清汤的需求,在分配熬制各自所需的红汤和清汤。

        4、如果自己喜欢吃牛肉,那么就需要炒牛肉臊子。

        5、将水煮开,水温保持在90°左右,然后将米粉在水中涮七八秒钟的时间,因为是泡过的所以比较软,只需要用热水进行加温就可以了,而且米粉本身就熟得快。

        6、将涮好的米粉放置餐具中,然后添加自己喜欢的汤底及配料等。

 

        绵阳米粉的做法及步骤?餐厨网平台是专门为餐饮创业者服务的一站式平台,帮助创业者对火锅、烧烤、小吃、川菜、绵阳米粉培训等其他餐饮类别的项目进行全方位的培训指导与加盟,提供相同菜品不同口味的做法,满足不同需求的消费者,解决餐饮管理中出现的任何问题,顺利的完成自己开业、经营、管理等专业性问题,餐饮培训加盟就上餐厨网。

推荐阅读
螺蛳粉,闻名遐迩,在中国无人问津。让人吃得难以忘怀,螺蛳粉具有酸,辣,清新,清爽的特点。它由独特的柔软光滑的米粉制成,有酸笋,木耳,花生,油炸...
2019-07-26 13:26:32
在米粉中,还有一种比较好吃的做法就是酸辣米粉,酸辣米粉的制作重点就是酸辣,也是广大消费比较喜欢吃的味道之一,特别是爽口有带有辣辣的感觉,非常过...
2019-06-24 13:50:10
绵阳米粉相信很多人都听说过,在绵阳当地甚至四川都是非常的有名,所以很多人都想要学习正宗的绵阳米粉,但是绵阳由于餐饮培训数量少或者没有的原因,不...
2019-10-30 14:51:50
绵阳米粉是四川绵阳当地有名的传统小吃,传承至今已有千年历史, 这也是很多人想要学习绵阳米粉的制作方法,今天小编和大家分享绵阳米粉的做法及步骤。
2019-06-11 16:34:32
螺蛳粉是有名的特色小吃之一,很多人都是螺蛳粉的忠实爱好者,而且现在市场上还有很多袋装的螺蛳粉,销量的都是非常的好,今天四川餐饮培训小编和大家分...
2019-06-22 15:12:22

二维码

使用微信扫一扫

在线咨询
课程咨询:18380331179
TOP
温馨提示
事实证明:
95%成功者都进行过留言垂询
仔细甄选:
认真留言,多方比较,果断执行
权威呈现:
3证严审项目,确保商机高质量
欢迎留言
姓名:
*
手机:
*
留言:
*