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家常豆腐脑的做法嫩滑爽口超好吃!

        豆腐脑是一种美味的小吃,经常混有豆腐和豆花。根据每个地区的口味,豆腐脑的味道也不同。北方是咸的,南方是甜的。今天餐厨网小编教你家常豆腐脑的做法。让我们自己在家就能做!

 

一、豆腐脑材料准备:

        大豆,清水,内酯,小茴香,肉桂,八角,香菜,芥末,辣椒油,酱油,香醋,盐,芝麻油,味精

家常豆腐脑的做法

二、家常豆腐脑的做法

 

        1。大豆约180g,这已经提前在水中了。

        2。将大豆倒入豆浆机中加水。

         3。大豆和水总共添加到1200ml,只需不要太多,开始豆浆。

         4。煮沸的水锅里还有一些浸泡过的大豆。

         5。铺上豆浆后,用过滤器过滤。如果有纱布,效果会更好。

         6。然后将过滤后的豆浆倒入锅中煮沸。煮沸后,如果使用榨汁机,可以煮豆浆。

        7。准备一个大容器,加入3g葡萄糖酸内酯,内酯是凝固剂,可以提高豆腐脑的成功率,一般在超市销售,也可以购买淘宝。

         8。用一点温水打开。

家常豆腐脑的做法

         9.将煮好的豆浆倒入装满油脂的锅中,然后搅拌几下,盖上盖子20分钟,如果是冬天,最好将其放在沸腾的锅中。这更容易凝结。

        10。现在准备调味水,加入一些孜然,肉桂,八角,盖上盖子,煮约10分钟。

        11。切欧芹,将芥末切成小块。

        12。再烧一些辣椒油。

        13。花大约10分钟从锅中取出大的成分,加入酱油,香醋,盐,芝麻油,味精,搅拌并搅拌碗以备后用。

        14。现在豆腐脑已经凝固,看起来非常光滑和清爽,并用勺子放在碗里。

        15。加入一些调味水,大豆,芥末,香菜,最后加入一些辣椒油。

        16。我们今天的豆腐大脑已经准备就绪。

 

         以上就是家常豆腐脑的做法,内容比较详细,我们可以自己在家尝试的做一下,如果是想要学习豆腐脑进行创业,那么小编建议通过小吃培训来学习更加专业的商业版适用于创业,减少因为项目问题导致不能创业,在创业过程中提供更多的相关帮助。

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