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馒头怎么做才松软好吃

        北方的馒头叫做“馍”,和南方的馒头有着很大的区别,南方的馒头非常的松软好吃,一般都是早餐的主食之一,而在北方确实一日三餐的主食之一,今天餐厨网小编和大家分享馒头怎么做才松软好吃?

馒头怎么做才松软好吃

一、馒头怎么做才松软好吃

想要馒头做的好吃又松软,除了做馒头的工序以外,主要的就是面粉,好的面粉能够直接影响馒头的口感,如果面粉不好,就算所有的工序都是按照流程来做,那么面粉吃起来也会感觉口感不好。

 

二、馒头怎么做

1、材料准备

上好的面粉、干酵母、 温水、牛奶、白糖。

2、和面

3、混合面粉和白糖

4、将干酵母倒入不热的温水中,轻轻搅拌倒入面粉中

5、然后用筷子面粉是调整成小麦的耳朵;边加入牛奶,直到碗里没有干面粉,取出筷子,用手揉搓面,面团光滑,不粘,锅上没有面粉和手

6、发面:将好的湿布或湿毛巾放在面团上,放在温暖的地方发酵。时间大约是1小时。在冬天,它需要放在加热周围。否则,时间应该增加半小时到1小时。发酵的面团应该比原始体积大2倍,内部充满气泡

7、面条:将发酵的面团再次硬化至体积减小,将内部空气挤出,然后卷成条状

馒头怎么做才松软好吃

8、切面:将切碎的面条切成适当的大小。如果你喜欢圆形芋头,你需要围绕代理。

9、醒来:将1升水倒入蒸锅中并放入蒸锅。在烘焙纸后将好的芋头垫放在蒸汽托盘上,并在20-30分钟后关闭盖子。

10、蒸煮:打样后,将火蒸约10分钟,直至水沸腾。在小火上蒸15分钟。蒸汽时,用毛巾盖住盖子边缘,防止蒸汽漏出;蒸汽后,不应立即覆盖。应在5分钟后关闭,然后打开盖子。

11、取出蒸好的芋头,让它冷却。将其放入保鲜袋中并存放在冰箱中,需要时可蒸一下。

 

以上就是馒头怎么做才松软好吃的相关内容,加牛奶就是增加其口感,而且还有牛奶的香味,如果想要了解更多关于餐饮培训的相关内容,请咨询在线客服进行详细了解。

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