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正宗黄焖鸡技术培训多少钱?

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正宗黄焖鸡技术培训多少钱?
 
餐厨网黄焖鸡培训步骤:
 
1、鸡腿洗净,切成4cm大小的块。 2、生姜切片、干辣椒切成小圈。 3、香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。
 
2、炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺半白糖。小火逐渐加热,待油温逐步升高,白糖初步消融并变成较深的棕色(期间要不时搅拌,防止糊锅)。灵敏倒入鸡块,转大火,快速翻炒!
 
3、烹入两勺料酒。 、将生姜片和干辣椒倒入。倒入两勺酱油。 炒匀。 、倒入清水,以能淹住鸡肉为准。 放香菇片。 、调入一勺白胡椒粉、一勺盐。
 
4、翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮,转中小火15——20分钟。
 
5、待鸡肉软烂,汤汁浓稠后,终究放入青椒。 少数味精,兜炒均匀后,关火!青椒底子断生即可,不要炒时间久了!
 
6、大米倒入电饭锅中。
 
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