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肉夹馍的做法和配方|哪里可以学习肉夹馍?

     肉夹馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,由三十多种调料精心配制而成,馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷,肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。
 
     肉夹馍肥而不腻,加点酱汁那叫一个美味,入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐酒好菜,夹肉的叫肉夹馍,夹菜的叫菜夹馍,还有大油夹馍、辣子夹馍等。肉夹馍这么受欢迎,那么,肉夹馍的做法和配方是什么?哪里可以学习肉夹馍培训
 
 
一:肉夹馍的做法和配方
 
1、原料
   3杯中筋面粉、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐、1杯温水、1又1/2茶勺酵母。
 
2、肉馅部分:
 2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦好,但喜欢瘦一点的)、1块姜(拍扁)、拍破、盐适量、水适量、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果,1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、1茶勺花椒、1把干红辣椒、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1/2茶勺王守义十三香、2颗直提纤、4颗丁香、4个青辣椒、1小把香菜。
 
3、饼的部分:
 用筷子搅拌后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大,取出发好的面团排气,分成九个大小均等的小面团,全部揉圆,取一个小面团,用手轻轻按扁,然后用擀成杖轻轻擀成圆形。

肉夹馍的做法和配方
 
二:肉夹馍培训实操内容
 
1. 肉夹馍制作原材料、制作器具的认识与选用
2. 糯米的初加工与保存方法
3. 炸制肉夹馍的技巧及火候的把握
4. 全Tao肉夹馍的核心制作技术讲解及预算分析及模式
5:按照肉夹馍标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间,直到学会为止!
 
三:限时优惠
1:随到随学,老师亲手教学,根据个人领悟能力学会为止
2:学习时间:不限制学习时间,学会为止。
3:限时优惠:交一份学费可以两人一起学习,另外学两个项目在送两个项目!
4:住宿问题:我们提供住宿,单人单床,每个房间都有空调。
5:,免资料费、免费终身技术升级、免费设计方案等,中途不收任何费用。
 
三:培训课程
1:根据个人能力免费,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2:流程讲解,包括的、人员配备、物资采购等。
3:根据情况免费设计方案、提供招牌、POP、灯箱效果图。
4:老师实践操作中带领你学习的技巧,原材料的选择,预算.
5:项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
6:免费提供整体的预算与风险回避方法。
7:根据当地消费水平,免费设定产品销售价格。
8:技术小技巧,轻松创造财富。
 
    哪里可以学习肉夹馍?餐厨网餐饮培训中心的肉夹馍是的首选培训,不管是肉夹馍的核心技术还是老师的教导方法或者其他优惠活动方面都是你的选择,肉夹馍的制作数量完全由制作者自行控制.如果想了解小吃培训技术和分析,可以直接在线联系我们,餐厨网小吃培训中心的更多优惠活动等着您来拿!
 
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